by

Oleh-Oleh Makanan Khas Kota Santri Tasikmalaya, Berikut Penjelasanya!

TASIKMALAYA PERDANANEWS.COM* Oleh-oleh khas Tasikmala, Baik Kota ataupun Kabupaten Tasikmalaya di Jawa Barat ini merupakan daerah yang mempunyai kaya akan kerajinannya, begitupun dengan khas makanan atau oleh-oleh di kota ini yang disayangkan sekali jika anda tidak mencoba saat berkunjung.

Terutama bagi wisatawan yang baru pertama kali datang ke Jawa Barat. Singgah ke kota santri ini bisa dimasukkan ke dalam daftar Travelling dong. Membawa buah tangan ke kota asal seperti oleh-oleh makanan khas Tasikmalaya tentu sangat menarik sekali.

Baca juga: Milenial Brigez Tasikmalaya Bagikan Hasil Tabungan Bank Sampah

Oleh-oleh makanan khas Tasikmalaya selain enak rasanya, ternyata juga bisa tahan lama, dan yang pasti soal harga sangat terjangkau sekali Cocok di kantong wisatawan yang membutuhkan banyak oleh-oleh enak untuk keluarga di rumah tentunya.

Berikut beberapa penjelasan mengenai oleh-oleh makanan khas Tasikmalaya yang akan menjadi opsi rekomendasi anda.

Oleh-Oleh Makanan Khas Tasikmalaya

Poto Rengginang Khas Tasikmalaya
  • Rengginang Oyek
  • Rengginang memang makanan khas yang banyak dikenal di berbagai daerah di pulau Jawa. Namanya saja yang berbeda-beda, tetapi cara pembuatannya tetap sama saja. Dengan mengeringkan nasi di bawah terik matahari sampai kaku dan digoreng.

Sedikit berbeda dengan kebanyakan rengginang yang ada di daerah pulau Jawa. Rengginang Oyek khas Tasikmalaya ini menggunakan bahan baku singkong. Kemudian diberi tambahan dengan kencur dan ketumbar untuk menambahkan cita rasanya.

Wajit
Wajit ini makanan khas Tasikmalaya yang memiliki ukuran kecil, ringan, dan cukup murah. Makanan ini berasal dari bahan dasar gula aren atau biasa dikenal sebagai gula merah. Proses pembuatannya juga cukup mudah.

Poto Wajit Khas Tasikmalaya

Gula merah dan kelapa dicampur dengan beras ketan, kemudian dimasak secara bersamaan. Kemudian adonan ini dimasak di atas api tungku sampai masak. Barulah wajit dibentuk kecil-kecil di atas daun jagung yang sudah kering. Setelah dibungkus, wajit ini akan dijemur hingga kulit jagung mengering.

  • Citruk
  • Citruk merupakan singkatan dari “Aci Ngegetruk”, yang artinya adonan tepung kanji yang ketika dimakan rasanya renyah dan keras. Memang makanan khas Tasikmalaya yang satu ini sudah mulai sulit ditemukan, meskipun sudah banyak ibu rumah tangga yang membuatnya sebagai penghasilan sampingan.

Makanan ini dibuat dengan tepung kanji atau tepung tapioka yang dicampur dengan air hingga menjadi adonan. Kemudian adonan ini diberi rempah sebagai penambah cita rasanya. Setelah itu adonan dibentuk menjadi keping-keping kecil seperti koin. Rasanya Citruk ini gurih dan cukup unik sekali.

  • Kelontong
  • Kelontong ini berasal dari bahan baku beras ketan. Proses pembuatannya biasa mengandalkan tepung beras yang diolah bersama dangan gula aren. Jika sudah tercampur rata, adonan tersebut kemudian dibentuk sebesar ibu jari. Rasa yang ditawarkan dari makanan khas Tasikmalaya ini cukup manis dan sangat cocok untuk menjadi teman minum kopi atau teh saat pagi dan sore hari.
  • Opak
  • Opak ini merupakan makanan khas Tasikmalaya yang terbuat dari beras ketan. Memiliki cita rasa yang gurih karena proses pembuatannya menggunakan adonan tepung tapioka, yang diberikan garam dan gula sebagai penyedap rasa.

Setelah semua bumbu tercampur rata, adonan Opak dibentuk menjadi lempengan-lempengan pipih bulat. Kemudian adonan dibiarkan sampai mengering dan dipanggang di atas tungku hingga mengembang dan berubah menjadi renyah.

  • Kemplang
  • Kemplang ini merupakan makanan khas Tasikmalaya yang terbuat dari beras ketan dan kelapa. Teksturnya padat dan memiliki rasa gurih khas kelapa. Ada juga yang menyebutnya dengan Kerupuk Kemplang karena biasanya kerupuk ini disajikan dengan makanan berkuah seperti Soto dan Bakso.
  • Keripik Sukun
  • Keripik sukun ini makanan khas Tasikmalaya yang terbuat dari bahan dasar buah sukun. Buah yang dari luar nampak seperti buah nangka namun berukuran kecil dan bulat. Tetapi ketika dibelah, buah ini akan mirip dengan buah melon. Dan buah ini memiliki rasa yang cukup hambar dan getahnya pahit.

Pembuatannya juga cukup mudah, pertama buah sukun akan dipotong tipis-tipis dan dicuci hingga bersih dari getah. Jika sudah, buah suku yang sudah dipotong tipis akan dijemur dan digoreng hingga menjadi renyah. Setelah digoreng, Keripik Sukun akan ditaburi bumbu. Rasa dari Keripik Sukun ini gurih dan renyah.

  • Sale Pisang
Poto Sale Pisang Khas Tasikmalaya
  • Sale pisang ini merupakan makanan khas Tasikmalaya yang terbuat dari pisang. Makanan ini juga mudah sekali ditemukan di Tasikmalaya, salah satunya di daerah Cihideung. Cara membuatnya juga mudah, tinggal campurkan pisang, tepung tapioka, telur ayam, tepung beras, dan gula. Kemudian jika sudah tercampur tinggal digoreng untuk menciptakan salah satu cita rasa yang lezat.

Rls/red: TasikPerdanaNews

Comment

PERDANANEWS